Cultivos ecológicos
¿Sabes qué es el cultivo ecológico? Es la forma de agricultura más respetuosa con el medio ambiente y, además, también más saludable
No hay mayor revolucionario que aquel que cultiva sus propios alimentos, no hay mayor activista que el que planta con sus propias manos
Aprender a plantar, a cultivar, a trabajar la tierra debería ser una cuestión de estado, sumarlo como actividad lectiva en las escuelas. Mientras esto no sea así, debemos ser la gente corriente la que promueva los cultivos fáciles y repueble los entornos con las especies naturales autóctonas
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La agricultura ecológica no emplea productos químicos sintéticos ni organismos genéticamente modificados a la hora de hacer crecer las plantas. De este modo, se producen alimentos sanos y naturales, protegiendo la fertilidad del suelo y respetando el medio ambiente, que incluye flora y fauna, por lo que se fomenta la biodiversidad.
La agricultura convencional, de forma generalizada en todo el planeta, es un sector económico altamente contaminante. Su modelo productivo afecta a la atmósfera, al suelo, al agua, que con el uso de productos químicos implica riesgos para la salud humana. El cultivo extensivo sobre el que se sustenta usa abonos químicos para obtener una mayor producción a menor coste, es decir, lo que se busca es obtener mayores beneficios en el menor tiempo posible.
Usando este tipo de productos químicos, se acaban alterando las propiedades naturales de los alimentos, incluso cambiando o perdiendo su sabor, y a la vez dejan de tener minerales que son beneficiosos para nuestro organismo, siendo, por lo tanto, menos saludables.
Teniendo en cuenta este panorama, hay que apostar más que nunca por la agricultura ecológica, basada en la buena gestión del medio ambiente y no utilizar insumos agrícolas para controlar las plagas, prevenir y tratar enfermedades de las plantas.
La agricultura ecológica se alimenta de los buenos procedimientos de antaño. Así mismo, recurre a las nuevas técnicas agrícolas respetuosas con el entorno, y de enseñanzas modernas acerca de la fertilización de los suelos o el tratamiento de plagas.
El cultivo ecológico ayuda a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, nos asegura alimentos más saludables, con más sabor y nutricionalmente completos. Por otro lado, protege de la erosión y la degradación a los suelos, conserva los acuíferos sin contaminar las aguas, potenciando la biodiversidad natural.
Además, comparándola con el cultivo extensivo, genera mayor rendimiento económico y, cómo no, los agricultores ecológicos ayudan a desarrollar la economía local de las zonas rurales.
En definitiva, se debe dejar de cultivar para producir dinero y llevar a cabo este proceso fundamental para el desarrollo humano, pensando en la salud del planeta y de las personas.
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Cualquier lugar que se habite tiene espacio para llevar alguno de cultivos fáciles que aquí se proponen.
Desde plantar un árbol hasta los alimentos que se consumen, todo puede hacerse de forma rápida y sencilla, con la información y la motivación adecuada
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